Jardin

Petit tour au potager

26 juillet 2017

Le Potager

Je continue mon petit tour du jardin . Après Les Roses et le Jardin en Juillet , voici le Potager!

Le potager est composé d’une serre de 24 m2 et d’un petit jardin de 80m2 entouré de ganivelles pour le protéger des intrusions du chien.

Devant la serre, les boutures attendent paisiblement de grandir encore un peu.

Esprit Laïta - boutures devant la serre

Dans la serre, la récolte de tomates bat son plein (très tôt cette année!). Plus tard il y aura aussi des aubergines, des poivrons et des piments.

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Nous avons 3 variétés différentes de myrtilles qui ne mûrissent pas toutes au même moment.

La gardienne des lieux:


Le Potager:

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Recette du saumon gravad laks:

  • Dans un film alimentaire (assez grand pour emballer un pavé de saumon), mettre 2 c.s de gros sel, 1 c.s de sucre, du poivre, un c.s d’aneth finement ciselée
  • Posé un pavé de saumon
  • Sur le pavé du gros sel, du sucre , du poivre et de l’aneth en même quantité
  • Emballer le saumon
  • Le laisser mariner 2 ou 3 jours au réfrigérateur avec un poids posé dessus (une brique de lait par ex)
  • 2 fois par jour « essorer » l’eau qui sort du film alimentaire
  • Quand c’est près, couper en petites tranches fines et déguster

Le saumon gravad laks se mange avec une sauce à base de miel et de moutarde que je ne maîtrise pas encore. la recette viendra donc plus tard.

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10 Comments

  • Reply Heikel de JardinerFuté 30 juillet 2017 at 14 h 02 min

    Magnifique ! Les myrtilles et la gardienne des lieux sont particulièrement belles. 😉

    Tu pourrais planter des oeillets d’Inde et plein de basilic au pieds de tes tomates, cela accroîtrait ta surface de culture.

    • Reply Agnès 30 juillet 2017 at 16 h 09 min

      Salut Heikel. c’est clair que l’an prochain on plantera plus serré. Mais on est assez content du résultat sachant que la terre n’a pas été préparée. on a planté directement dans la pelouse avec le sol recouvert de carton , un peu de tonte (pas beaucoup parce qu’elle ne poussait pas la pelouse au printemps!) et des feuilles de laurier. La nature est bonne fille! Je dis « on » mais c’est plutôt mon mari qui devient le chef des tomates. Merci pour la gardienne, je lui transmet le compliment!

  • Reply catherine 29 juillet 2017 at 18 h 24 min

    tu es chanceuse avec ce grand jardin, et tu as vraiment les doigts verts:! tout pousse parfaitement, et tu dois te régaler avec tous ces beaux légumes!!
    la gardienne des lieux est charmante, 🙂
    bonne soirée bises
    PS ravie de recevoir ta news, je pensais n’avoir pas pu m’abonner..

    • Reply Agnès 29 juillet 2017 at 19 h 44 min

      Bonne soirée et merci d’être passée par ici. A bientôt.

  • Reply chatou11 27 juillet 2017 at 13 h 02 min

    Quelle chance vous avez Agnès d avoir un aussi beau jardin légumes et fleurs. Je plantait mes légumes avant et je regrette de ne plus pouvoir.
    Bonne fin de semaine
    Chatou

    • Reply Agnès 27 juillet 2017 at 13 h 11 min

      Avant d’avoir ce grand jardin, j’ai passé beaucoup de temps à admirer celui des autres sur le net. Merci d’être passée par ici. A bientôt

  • Reply colettedc 26 juillet 2017 at 19 h 05 min

    C’est super, Agnès et, j’adore la gardienne de ces lieux !!!
    Bonne soirée !

    • Reply Agnès 26 juillet 2017 at 20 h 09 min

      Méfiance, elle n’est pas aussi sympa qu’elle en a l’air. Comme une gardienne!

  • Reply marie des vignes 26 juillet 2017 at 13 h 16 min

    Bonjour Agnes quel plaisir d’avoir de bons légumes tout frais, superbe la gardienne. Bonne journée MTH

    • Reply Agnès 26 juillet 2017 at 14 h 03 min

      Oh oui, les tomates justes cueillies sont délicieuses!

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