Jardin

Petit tour au potager

10 fleurs jaunes

Le Potager

Je continue mon petit tour du jardin . Après Les Roses et le Jardin en Juillet , voici le Potager!

Le potager est composé d’une serre de 24 m2 et d’un petit jardin de 80m2 entouré de ganivelles pour le protéger des intrusions du chien.

Devant la serre, les boutures attendent paisiblement de grandir encore un peu.

boutures devant la serre

Dans la serre, la récolte de tomates bat son plein (très tôt cette année!). Plus tard il y aura aussi des aubergines, des poivrons et des piments.

Nous avons 3 variétés différentes de myrtilles qui ne mûrissent pas toutes au même moment.

La gardienne des lieux:


Le Potager

aneth

Recette du saumon gravad laks:

  • Dans un film alimentaire (assez grand pour emballer un pavé de saumon), mettre 2 c.s de gros sel, 1 c.s de sucre, du poivre, un c.s d’aneth finement ciselée
  • Posé un pavé de saumon
  • Sur le pavé du gros sel, du sucre , du poivre et de l’aneth en même quantité
  • Emballer le saumon
  • Le laisser mariner 2 ou 3 jours au réfrigérateur avec un poids posé dessus (une brique de lait par ex)
  • 2 fois par jour « essorer » l’eau qui sort du film alimentaire
  • Quand c’est près, couper en petites tranches fines et déguster

Le saumon gravad laks se mange avec une sauce à base de miel et de moutarde que je ne maîtrise pas encore. la recette viendra donc plus tard.

Au sujet de l'auteur

Agnès

10 Comments

    • Salut Heikel. c’est clair que l’an prochain on plantera plus serré. Mais on est assez content du résultat sachant que la terre n’a pas été préparée. on a planté directement dans la pelouse avec le sol recouvert de carton , un peu de tonte (pas beaucoup parce qu’elle ne poussait pas la pelouse au printemps!) et des feuilles de laurier. La nature est bonne fille! Je dis « on » mais c’est plutôt mon mari qui devient le chef des tomates. Merci pour la gardienne, je lui transmet le compliment!

  • tu es chanceuse avec ce grand jardin, et tu as vraiment les doigts verts:! tout pousse parfaitement, et tu dois te régaler avec tous ces beaux légumes!!
    la gardienne des lieux est charmante, 🙂
    bonne soirée bises
    PS ravie de recevoir ta news, je pensais n’avoir pas pu m’abonner..

    • Avant d’avoir ce grand jardin, j’ai passé beaucoup de temps à admirer celui des autres sur le net. Merci d’être passée par ici. A bientôt

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